Ai nevoie de informații? Suntem aici!
contact@semintetraditionale.ro
Scrie-ne pe whatsapp
Contul meu
Rădăcinoase
Tuberculi & rădăcinoase
Plantele tuberculifere și rădăcinoase importantate pentru agricultură datorita proprietăților lor nutritive.
Plante precum cartoful, sfecla de zahar si plantele legumicole (morcovul, patrunjelul, telina, etc.).
Unele plante tuberculifere si radacinoase sunt specifice zonelor ecuatoriale (maniocul), sau zonelor subecuatoriale si tropicale (cartoful dulce, ignamul, si taroul).
De la aceste plante se folosesc in alimentatie radacinile tuberizate si tuberculii, a caror compozitie cuprinde 65-85 % apa si 15-35 % substanta uscata.
In substanta uscata raportul intre proteine si hidrocarbonate este de 1:12, acestea fiind plante predominant “amidonoase”. Proteinele, desi in proportie scazuta, contin numerosi aminioacizi esentiali. La acestea se adauga si continul ridicat in saruri minerale si vitamine (C, B, PP, A, E, K, etc.)
