Porumb sticlos

Porumbul sticlos este un soi tradițional de porumb, cu o istorie îndelungată în cultura locală din zona Moldovei, fiind cultivat în special pentru producția de mălai. Acest soi de porumb se distinge prin rezistența sa la boli, dăunători și secetă, ceea ce îl face potrivit pentru condițiile climatice specifice acestei regiuni.

Boabele coapte de porumb sticlos au o caracteristică notabilă – sunt translucide. Această caracteristică contribuie la aspectul și calitatea mălaiului obținut prin măcinarea acestor boabe. Mălaiul rezultat are un gust și o textură distincte, ceea ce îl face preferat în bucătăria tradițională a Moldovei.

Porumbul sticlos este un soi valoros pentru comunitățile locale, deoarece oferă o sursă importantă de hrană sub formă de mălai și poate fi cultivat în condiții mai puțin favorabile. Este un exemplu al resurselor vegetale tradiționale care au fost păstrate și cultivate de-a lungul generațiilor într-o anumită regiune, contribuind la identitatea culturală și la securitatea alimentară a acelei comunități.