Porumb alb
Porumbul alb menționat este un soi tradițional de porumb, specific zonei Moldovei, cunoscut pentru calitatea sa superioară și rezistența la boli și dăunători. Acest soi a fost conservat și la Banca de Resurse Vegetale din Suceava, ceea ce înseamnă că a fost păstrat pentru generațiile viitoare.
Boabele de porumb alb sunt utilizate pentru a produce mălai, care este un aliment de bază în bucătăria românească. Mălaiul obținut din acest soi de porumb are o calitate superioară și un gust inconfundabil. Mamaliga făcută din acest mălai are o cremozitate deosebită și o aromă pe care mulți o consideră unică și delicioasă.
Unul dintre avantajele acestui soi de porumb alb este productivitatea sa ridicată și rezistența la boli și dăunători. Aceste caracteristici îl fac potrivit pentru agricultura sustenabilă și pentru cultivatorii care doresc să producă mălai de calitate în mod tradițional.
Este important să menționăm că aceste soiuri tradiționale de porumb, cum ar fi porumbul alb din zona Moldovei, reprezintă o parte valoroasă a moștenirii agricole și culinare a unei regiuni și merită să fie conservate și transmise mai departe pentru a menține tradițiile și a oferi produse alimentare de calitate.